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澳门葡京网站要怎么選購原糧

發布時間:2019年06月22日   來源:河南澳门葡京注册   關鍵詞:澳门葡京网站
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(1)地區的需要和面粉類型。除了專用粉,著重考慮主食面包所用面粉的類型。蛋白質含量高的面粉,需要用硬麥研制,蛋白質含量約百分之十二的烘焙用面粉,軟麥粉,要用軟麥研制,蛋白質含量為百分之十左右。
(2)澳门葡京网站制粉廠的地理位置。制粉者采購小麥顯然受制粉廠地點的影響。如果制粉廠遠離主要港口,但出于本地小麥產區的優越中心,就盡可能利用后面這種優勢。港口制粉者按照樣品購買在英國碼頭交貨的小麥。內地買主較多考慮類型,小的內地買主,利用對不同品種的本地小麥的知識進行比較,位于港口的制粉廠就地購買進口小麥,常相對地比其他種類便宜些。
(3)小麥的適用性。近些年來,澳门葡京网站制粉者在一定時間內能夠選擇的小麥類型趨于減少。要研究在過去年份中適于混配的某些類型小麥。注意在不同季節中能到達的任何品種小麥數量的增加和減少。要為定期銷售的面粉做出配混,和包括新收獲小麥在經過使用和檢測之前用于混配都是不容易的。制粉者在這種情況下常依據其以前使用過的一些標準等級的經驗去做,但這并不總是可靠的。制粉者基于其對類型的認識,也不能依據其對樣品外貌的檢測做出判斷,即使是一些最有經驗的制粉者,這種判斷的誤導是驚人的。如有可能,在購買新收獲小麥之前獲得樣品,經谷物化學家檢測后提出報告,這是有很大好處的。
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